{"title":"IKE JIME","description":"\u003ch3\u003eKits y herramientas Ikejime para procesado ético del pez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubre las herramientas pensadas para el \u003cstrong\u003emétodo tradicional japonés Ikejime\u003c\/strong\u003e, usado para sacrificar al pez de forma humana y preservar la frescura. De spikes de acero inoxidable y alambres circuit breaker a cuchillos de desangrado y esterillas antideslizantes, esta colección te da todo lo necesario para una experiencia de procesado \u003cstrong\u003elimpia, eficiente y respetuosa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jyg-brain-spike","title":"JYG BRAIN SPIKE","description":"\u003ch4\u003ePesca ética de alto nivel con el JYG BRAIN SPIKE\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl JYG BRAIN SPIKE es una herramienta imprescindible para pescadores que priorizan la pesca ética y capturas de calidad. Fabricado en acero inoxidable premium, este spike duradero y fiable garantiza un sacrificio rápido y humano del pez, preservando la calidad de la carne y respetando la captura. El mango ergonómico ofrece agarre firme, con comodidad y precisión durante el uso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcero inoxidable de alto grado\u003c\/strong\u003e: pensado para durar, resistente a la corrosión y al desgaste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMango ergonómico\u003c\/strong\u003e: diseñado para un agarre seguro y cómodo, permite uso preciso y eficiente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSacrificio humano\u003c\/strong\u003e: sacrifica al pez de forma rápida y ética, manteniendo la calidad de la carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompacto y portátil\u003c\/strong\u003e: cabe fácilmente en tu caja de pesca o bolsa de tackle, perfecto para cualquier salida.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e¿Por qué elegir el JYG BRAIN SPIKE?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl JYG BRAIN SPIKE es ideal para pescadores profesionales y recreativos que entienden la importancia de las prácticas de pesca responsables. Con esta herramienta garantizas que tu captura se sacrifique rápida y éticamente, lo que se traduce en una carne de mejor sabor y calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEspecificaciones:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e: acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongitud\u003c\/strong\u003e: 8\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e: 0,5 lbs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial del mango\u003c\/strong\u003e: metal moleteado ergonómico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eHazte con el tuyo hoy\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSube de nivel tu kit de pesca con el JYG BRAIN SPIKE y nota la diferencia en calidad y ética. Pide el tuyo y mejora tu experiencia de pesca con esta herramienta esencial.\u003c\/p\u003e","brand":"JYG PROFISHING","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50393711771954,"sku":"JYG-BS","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/4066\/7954\/files\/Ikejime_-_Brain_Spike.png?v=1757011689"},{"product_id":"ikejime-fish-processing-kit","title":"KIT IKEJIME PRO","description":"\u003cp\u003eEl Ikejime es una técnica japonesa reconocida por su método humano y preciso de sacrificio y procesado del pez. Originaria de Japón, esta práctica milenaria se aprecia por su capacidad para preservar la calidad y el sabor del pescado, lo que la convierte en la opción preferida para la preparación de sashimi y sushi de alta calidad. Veamos los pasos del proceso Ikejime, cómo ejecutarlo correctamente y por qué ha resistido el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBreve historia y técnica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Ikejime, con raíces que se remontan siglos atrás, está profundamente arraigado en la cultura japonesa. El término \"Ikejime\" se traduce como \"pinchar\" o \"inmovilizar al pez\". Esta técnica fue desarrollada inicialmente por pescadores japoneses que buscaban optimizar el sabor y la textura del pescado que capturaban. Con el tiempo, se convirtió en parte esencial de las tradiciones culinarias japonesas, garantizando que el pescado servido en la mesa fuera de la máxima calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl principio central del Ikejime reside en el sacrificio rápido y humano del pez. La técnica consiste en pinchar con precisión el cerebro del pez, terminando con su vida al instante y previniendo cambios bioquímicos relacionados con el estrés que pueden afectar la calidad de la carne. Los pasos posteriores —desangrado y enfriamiento— refuerzan aún más la frescura y el sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePasos para ejecutar correctamente la técnica Ikejime:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. Calmar al pez:\u003c\/strong\u003e coloca el pez vivo en un recipiente con agua helada durante unos minutos para reducir el estrés y ralentizar su metabolismo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. Localizar la zona objetivo del spike:\u003c\/strong\u003e posiciona al pez con el vientre hacia arriba. La zona objetivo del spike está entre el ojo y el opérculo, en la cabeza del pez. Es importante apuntar a un punto específico en esta zona para asegurar un proceso humano y efectivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. Uso del spike:\u003c\/strong\u003e toma la herramienta ikejime —un spike heavy-duty de acero inoxidable del kit IKEJIME PRO— e insértalo con precisión en el centro nervioso entre el ojo y el opérculo. Aquí está el cerebro del pez. El objetivo es destruir el cerebro de forma rápida y humana, garantizando la muerte inmediata y minimizando cualquier molestia o sufrimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4. Desangrado:\u003c\/strong\u003e tras el ikejime, procede a desangrar al pez. Usa el cuchillo de desangrado incluido en el kit IKEJIME PRO para cortar los vasos sanguíneos principales cerca de las branquias y la cola, permitiendo que la sangre drene por completo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5. Localizar el canal nervioso:\u003c\/strong\u003e tras el desangrado, localiza el canal nervioso, normalmente justo encima de la espina principal cerca de la cola. El canal nervioso es un orificio muy pequeño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e6. Insertar el alambre:\u003c\/strong\u003e usa el alambre tipo circuit breaker, también incluido en el kit IKEJIME PRO, para pasarlo por el canal nervioso. Este paso asegura que la médula espinal quede totalmente seccionada, facilitando la relajación de los músculos y mejorando la calidad de la carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e7. Enfriado:\u003c\/strong\u003e sumerge inmediatamente al pez en agua helada para enfriarlo rápidamente. El enfriado correcto es esencial para preservar la frescura y evitar el crecimiento bacteriano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e8. Fileteado y procesado:\u003c\/strong\u003e una vez enfriado, filetea, eviscera y prepara el pez para su consumo. La carne de un pez procesado con ikejime es muy valorada por su textura, sabor y presencia superiores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBeneficios del proceso Ikejime:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCalidad de carne superior:\u003c\/strong\u003e el ikejime produce pescado de calidad excepcional, con textura delicada, sabor más intenso y mayor vida útil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHumano y ético:\u003c\/strong\u003e el método ikejime prioriza el bienestar del pez, garantizando un sacrificio rápido y humano, minimizando estrés y sufrimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreservación de la frescura:\u003c\/strong\u003e los pasos inmediatos de desangrado y enfriado preservan la frescura del pescado, evitando descomposición y crecimiento bacteriano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExperiencia culinaria mejorada:\u003c\/strong\u003e los pescados procesados con ikejime son muy demandados para sashimi y sushi por su sabor y textura superiores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMenor impacto ambiental:\u003c\/strong\u003e al maximizar la calidad de cada pieza capturada, el ikejime minimiza el desperdicio y reduce la necesidad de sobrepesca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRespeto por la tradición:\u003c\/strong\u003e adoptar el ikejime honra una rica tradición japonesa y una cultura que prioriza el arte de la pesca y la excelencia culinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl kit IKEJIME PRO —spike heavy-duty de acero inoxidable, cuchillo de desangrado y alambre circuit breaker— te asegura tener las herramientas adecuadas para ejecutar la técnica Ikejime con precisión y excelencia, garantizando pescado de máxima calidad para una perfección culinaria. Incorporar el Ikejime a tu preparación de pescado no es solo una elección culinaria, es un compromiso con prácticas humanas y sostenibles, respetando tradición y medio ambiente.\u003c\/p\u003e","brand":"JYG PROFISHING","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50393750536498,"sku":"IKE-SET","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/4066\/7954\/files\/Ikejime_-_Closed.png?v=1757011709"},{"product_id":"fish-cleaning-mat","title":"Alfombrilla de pescador","description":"\u003cp\u003eTe presentamos el JYG Pro Fishing Fishy Mat — tu compañero definitivo para capturas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¿Cansado de pelearte con peces resbaladizos y situaciones de fileteado complicadas? El JYG Pro Fishing Fishy Mat está aquí para revolucionar tu experiencia de pesca. Tanto si eres pro veterano como guerrero de fin de semana, esta esterilla versátil está diseñada para hacer tus salidas más suaves y disfrutables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. Confianza antideslizante:\u003c\/strong\u003e adiós a los momentos frustrantes en los que la pieza resbala en la mesa de filetear. Fabricada en material antideslizante de alta calidad que aporta un agarre seguro, manteniendo el pez en su sitio durante el fileteado. Esta función te ahorra tiempo y esfuerzo, haciendo el proceso más eficiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. Medición precisa del pez:\u003c\/strong\u003e con una escala de medición integrada de hasta 15 pulgadas, puedes calibrar con precisión el tamaño del pez sin necesidad de herramientas adicionales. Perfecta para pescadores que necesitan respetar normativas de talla o simplemente llevar registro de capturas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. Compatible con Ikejime Pro:\u003c\/strong\u003e hecha a medida para entusiastas del Ikejime. Su agarre superior y escala precisa encajan perfectamente con las técnicas Ikejime, asegurando un sacrificio limpio y humano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4. Maravilla magnética:\u003c\/strong\u003e equipada con dos imanes potentes, ofrece más que una superficie antideslizante. Usa los imanes para sujetar anzuelos, cuchillos, terminal tackle y otro equipo esencial justo donde los necesitas. Adiós a buscar herramientas perdidas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5. Durable y fácil de limpiar:\u003c\/strong\u003e hecha con materiales robustos y de alta calidad, aguanta los rigores del entorno exterior. Fácil de limpiar y mantener, una compañera fiable de tus salidas durante años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSube tu experiencia de pesca con el JYG Pro Fishing Fishy Mat. Ya seas pescador profesional o aficionado apasionado, se convertirá en una incorporación valiosa a tu equipo.\u003c\/p\u003e","brand":"JYG PROFISHING","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50393758531890,"sku":"JYG-FM","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/4066\/7954\/files\/filetmat_bb9d4d81-66e0-4e7c-8c88-a4cee0bfd214.png?v=1757011705"}],"url":"https:\/\/www.jygprofishing.eu\/es\/collections\/ike-jime-es.oembed","provider":"JYG PRO FISHING EUROPE","version":"1.0","type":"link"}